الطعام الطيب ليس بالضرورة غير صحي! طاجن الدجاج هذا غني بالخضروات و الكربوهيدرات الصحية والفيتامينات والمعادن والبروتين.
جربه في المنزل وأخبرنا برأيك!
المكونات:
4 حبات متوسطة الحجم من الكوسا، مكعبات
2 حبة بطاطس، مكعبات
2 جزر، مكعبات
1 حبة كوسة صفراء مقشرة، مكعبات
3 حبات بصل متوسط، شرائح
3 فصوص ثوم، مهروس
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
3 حبات طماطم، شرائح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
2-3 ملاعق زيت زيتون
4 صدور دجاج (بالعظم، بدون جلد)
الطريقة:
- قم بإعداد صينية للفرن و رشها برذاذ الزيت.
- افرك الدجاج بكل البهارات.
- توضع جميع الخضروات في مقلاة مع معجون الطماطم والزيت والثوم والبصل ثم يضاف الدجاج. أضف الملح والفلفل الأسود.
- يغطى الدجاج ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.
- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تأكد من تغطية الدجاج بإحكام بورق الألمنيوم، وضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. اكشف الغطاء واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق إضافية. تزين الصينية بالبقدونس الأخضر المفروم.
- يقدم مع أرز بسمتي بني أو خبز الجاودار المخمر.
حجم الحصة: 1 كوب من الخضار مع صدر دجاج. 1/2 كوب أرز أو شريحة سميكة من خبز الجاودار المخمر.
المعلومات الغذائية
السعرات الحرارية: 373
الدهون: 13.6 جم
كربوهيدرات: 37.8 جم
البروتين: 26.9 جم