طاجن الدجاج

الطعام الطيب ليس بالضرورة غير صحي! طاجن الدجاج هذا غني بالخضروات و الكربوهيدرات الصحية والفيتامينات والمعادن والبروتين.

جربه في المنزل وأخبرنا برأيك!

المكونات:

4 حبات متوسطة الحجم من الكوسا، مكعبات

2 حبة بطاطس، مكعبات

2 جزر، مكعبات

1 حبة كوسة صفراء مقشرة، مكعبات

3 حبات بصل متوسط، شرائح

3 فصوص ثوم، مهروس

2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

3 حبات طماطم، شرائح

1 ملعقة صغيرة بابريكا

1/2 ملعقة صغيرة كركم

1/4 ملعقة صغيرة فلفل حريف

1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

1/2 ملعقة صغيرة قرفة

1/2 ملعقة صغيرة بهارات

2-3 ملاعق زيت زيتون

4 صدور دجاج (بالعظم، بدون جلد)

الطريقة:

1. قم بإعداد صينية للفرن و رشها برذاذ الزيت.

2. افرك الدجاج بكل البهارات.

3. توضع جميع الخضروات في مقلاة مع معجون الطماطم والزيت والثوم والبصل ثم يضاف الدجاج. أضف الملح والفلفل الأسود.

4. يغطى الدجاج ويترك لمدة ساعتين في الثلاجة.

5. يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

6. تأكد من تغطية الدجاج بإحكام بورق الألمنيوم، وضعه في الفرن لمدة ساعة ونصف إلى ساعتين. اكشف الغطاء واستمر في الطهي لمدة عشر دقائق إضافية. تزين الصينية بالبقدونس الأخضر المفروم.

7. يقدم مع أرز بسمتي بني أو خبز الجاودار المخمر.

حجم الحصة: 1 كوب من الخضار مع صدر دجاج. 1/2 كوب أرز أو شريحة سميكة من خبز الجاودار المخمر.

المعلومات الغذائية

السعرات الحرارية: 373

الدهون: 13.6 جم

كربوهيدرات: 37.8 جم

البروتين: 26.9 جم